Mineralet kalium (potassium)

Kroppen og kalium (potassium)

Kalium er en positivt ladet elektrolyt – der sammen med de andre elektrolytter i kroppen, hjælper med at :

  • regulere væskebalance inden i og uden for cellerne i kroppen
  • hjælper med at sende og modtage elektriske nerve-signaler
  • vedligeholder et korrekt blodtryk
  • regulerer muskelsammentrækninger
  • opretholder syre- basebalancen (pH værdierne) i kroppen

Når kalium bliver opløst i vand, producerer det positive ioner. Denne egenskab er vigtig for kroppens evne til at kommunikerer via elektriske signaler.

Kalium findes fortrinsvis intracellulært (98%), hvor den gennemsnitlige koncentration er 150-160 mmol/l. Kalium er således langt den dominerende kation (positive ion) i væsken inden i cellerne, og afgørende for cellernes osmotiske koncentration – opretholdelsen af væskebalance inden i og uden for cellerne.

Kalium virker primært i samspil med natrium – hvor omkring halvdelen af natriumet, findes i væsken uden for cellerne. Her er samspillet mellem de to afgørende for cellernes elektrolytbalance – som igen er afgørende for cellernes evne til at optage næringsstoffer, udskille affaldsstoffer og opretholde livsnødvendige væskebalancer.

Kalium er det tredje mest almindelige mineral i kroppen

Et voksent menneske indeholder cirka 150 gram kalium – omkring 98 % af dette findes i cellerne. Heraf findes 80% i muskelceller, mens de andre 20% findes i knogler, lever og røde blodlegemer. (Kilde).

Nyrerne regulerer kroppens kaliumniveau, som helst skal være i balance med natrium – den overskydende kalium bliver udskilt via urinen.

Undersøgelser har vist, at indtag af en kaliumrig føde, hjælper kroppen udskille den overskydende natrium – der er kendt for at give højt blodtryk. Deltagerne der indtog mest kalium, sænkede gennemsnitligt deres systoliske blodtryk med 3-6 mmHg og deres diastoliske blodtryk med 2-4 mmHg. (Kilde 1, kilde 2).

Indtag af kalium sænker kroppens naturlige udskillelse af calcium via urinen – hjælper med at modvirke nyresten og knogleskørhed. (Kilde 1, kilde 2, kilde 3, kilde 4, kilde 5)

Som KostTilskud findes kalium i mange former :

  • kaliumklorid | findes primært som KostTilskud i mindre mængder end 100 mg, da indtag af større mængder er blevet forbundet med skader på tarmen. (Kilde).
    E-nummer 508 : Geleringsmiddel.
  • kaliumcitrat |
    E-nummer 332 : Forstærker effekten af andre antioxidanter og er surhedsregulerende. (Kilde).
  • kaliumfosfat |
    E-nummer 340 : Antioxidant.
  • kaliumbikarbonat |
    E-nummer 501 : Surhedsregulerende middel.
  • kaliumglukonat |
    E-nummer 577 : Konserveringsmiddel – bruges også som anti-klumpemiddel.
  • kaliumaspartate | aspartater er en aminosyre, der kombineret med et mineral som kalium, forøger optaget af mineralet i kroppen.
    E-nummer :
Dagligt indtag via kosten

Dagligt indtag af Kalium via kosten

Det er ikke muligt at indtage for meget kalium via naturlig kost – kroppen udskiller alt det overskydende.

Dissee oplysninger er kun vejledende. Det præcise indhold af vitaminer og mineraler i de forskellige fødevarer, afhænger primært af, hvilke forhold fødevaren har haft under væksten. Hvis den ikke har haft adgang til alle de mineraler, som eksempelvis planten har brug for, vil mineralindholdet i slut-produktet naturligvis også afvige fra de normalt oplyste værdier.

Der er mange kaliumrige fødevarer, som man let kan dække det daglige behov via :

  • rå broccoli indeholder omkring 390 mg per 100 gram (kilde)
  • rå spinat indeholder omkring 450 mg per 100 gram (kilde)
  • rå avocado indeholder omkring 450 mg per 100 gram (kilde)
  • rå banan indeholder omkring 350 mg per 100 gram (kilde)

Vær opmærksom på, at kalium er vandopløselig, så noget af mineralet mistes ved kogning af fødevarer.

Frida er et godt værktøj til at undersøge indholdet af forskellige fødevare i Danmark.

Dagligt indtag via KostTilskud

Dagligt indtag af Kalium via KostTilskud

Det anbefales, at man dagligt indtager mindst 3.500 mg kalium gennem den naturlige kost. (Kilde).

Det daglige kaliumbehov for raske mennesker er omkring 35 mmol – svarende til 2.500 mg kaliumklorid – almindeligvis anbefales den dobbelte mængde. I Danmark gives kalium-tilskud primært i formen kaliumklorid. (Kilde).

Den gennemsnitlige dansker har dog sit kaliumbehov dækket, og har derfor ikke brug for at indtage yderligere via KostTilskud. (Kilde).

Ved for højt blodtryk (hypertension) anbefales 3.500 – 5.000 mg kalium dagligt – helst som en del af kosten. (Kilde).

Brug for ekstra kalium ? (Kilde)

  • Jo større indtagelse af salt, jo større behov for kalium
  • For meget sukker, kaffe, alkohol og andre stimulanser, jo større behov for kalium
  • Kraftig svedproduktion, jo større behov for kalium
  • Vanddrivende medicin og andre nævnte lægemidler, jo større behov for kalium
  • Syreophobninger, jo større behov for kalium

Det er ALTID bedst at indtage de nødvendige vitaminer og mineraler gennem kosten. Der er findes advarsler online om, at man kan dø af at indtage for meget kalium som KostTilskud. Fælles for alle disse advarsler er, at de henviser til undersøgelser, hvor patienterne havde indtaget 50-100 kalium piller – hvilket naturligvis ikke er sundt.

Køb af KostTilskud

Køb af KostTilskud

 

Se den samlede liste over de anbefalede KostTilskud – eller vælg nogle af anbefalede produkter nedenfor :

Køb produkterne gennem Amazon.co.uk

[amazon link – pulverform]

[amazon link – pilleform]